Прислать новость
  • 13 °C
    Погода в Бресте

    13 °C

  • 3.9458
    Курс валюты в Бресте
    USD2.503
    EURO2.9371
    100 RUB3.4432

E-фобия, или Не все пищевые добавки вредные

424 01.12.2017 11:47

Практически на каждой упаковке продуктов питания можно найти в составе пищевые добавки, которые обозначаются буквой Е.

В большинстве своем эти «ешки» не добавляют полезности, но и не всех из них надо бояться.

 

Какие бывают добавки?

Реклама

E100 – E182 – красители (усиливают цвет)

E200 – E280 – консерванты (увеличивают срок хранения)

E300 – E391 – антиокислители, регуляторы кислотности

E400 – E481 – стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

E500 – E585 – разные

E600 – E637 – усилители вкуса и аромата

E700 – E899 – запасные номера

E900 – E967 – противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители

E1100 – E1105 – ферментные препараты

Реклама

 

Какие из них безопасные?

Большинство источников сходятся на том, что действительно безопасными (а не разрешенными) являются лишь несколько пищевых добавок. Но даже их не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Е100 – куркумин. Натуральный краситель желтого цвета, получаемый из куркумы.

Е300 – аскорбиновая кислота, витамин С. Добавляют в хлеб, овощные и фруктовые консервы.

Е326 – лактат калия. Соль молочной кислоты, входящая в состав плавленых сыров.

Е363 – янтарная кислота, подкислитель. Содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках.

Е440 – пектины. Натуральные пищевые волокна, получаемые из фруктов и овощей.

Е504 – карбонат магния, разрыхлитель теста. Может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.

Е957 – тауматин, подсластитель. Может содержаться в мороженом, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.

 

Какие из разрешенных могут быть опасны?

Опасны для аллергиков: Е131, Е132, Е160b, Е210, E214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311 – Е313.

Нежелательны астматикам: Е102, Е107, Е122 – 124, Е155, Е211 – 214, Е217, Е221 – Е227.

Могут быть вредны людям, чувствительным к аспирину: Е107, Е110, Е122 – 124, Е155, Е214, Е217.

Влияют на печень и почки: Е171 – 173, Е220, Е302, Е320 – Е322, Е510, Е518.

Нарушает функцию щитовидной железы: Е127.

Приводят к заболеваниям кожи: Е230 – Е233.

Раздражают кишечник: Е220 – Е224.

Приводят к расстройству пищеварения: Е338 – 341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.

Опасен для развития плода: Е233.

Запрещены грудным, нежелательны маленьким детям: Е249, Е262, Е310 – Е312, Е320, Е514, Е623, Е626 – Е635.

Влияет на уровень холестерина в крови: Е320.

Разрушают витамины в организме: В1 – Е220, В12 – Е222 – Е227, D – Е320, Е – Е925.

 По материалам сети интернет

Материал по теме:

Брестчане о своем рационе: «Питаться правильно мне мешает недостаток бюджета»

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google, добавьте в избранное в Yandex Новости

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.