Прислать новость
  • -0 °C
    Погода в Бресте

    -0 °C

  • 2.6395
    Курс валюты в Бресте
    USD2.6395
    EURO2.8763
    100 RUB3.8142

Как выбрать правильное мороженое: для стройной фигуры и без вреда для здоровья

17.06.2021 08:14 Фото носит иллюстративный характер. Фото: . Источник фото

Если кто-либо из вас хоть раз задумывался о том, какое мороженое лучше, то чаще всего, это касалось двух аспектов - либо фигуры, либо здоровья. Давайте разбираться.

Правильное мороженое для стройности

Зачастую при выборе мороженого мы пытаемся понять, как оно отразится на фигуре. Какое менее калорийное, в каком меньше жира и, в целом, какое усваивается лучше других без последствий на весах и сантиметровой ленте? Или может быть вообще не стоит есть мороженое, если хочешь похудеть или не набирать лишние килограммы?

Реклама

Во-первых, отметим, что как только человек лишает себя любимой еды, ему хочется их еще больше. Чтобы не испытывать терзания, мечтая о запрещенных вкусностях, лучше попытаться разумно включить их в свой рацион. Поэтому совсем отказываться от мороженого не советуем.

Фото:

Во-вторых, есть мороженое, как и любые другие сладости, лучше в первой половине дня. В это время поджелудочная железа находится в более активном состоянии, поэтому те углеводы с жирами, которые поступают вместе с мороженым, усваиваются легче. Вечером организм должен восстанавливаться, а не переваривать непростые продукты, которые мы в него забросили.

В-третьих, если вы едите мороженое не потому, что жить без него не можете, а лишь чтобы пережить жару, то знайте: охладиться оно помогает ненадолго, потому что уже через пару минут организм активно перерабатывает жиры и углеводы. Выделяется энергия, и как результат – повышается температура тела.

Еще один значимый факт – сахар в сочетании с жиром вызывает зависимость, поэтому после одной порции мороженого мы нередко тянемся за другой. Нет жира и гораздо меньше калорий в фруктовом льде, однако перебарщивать с ним тоже не стоит. Он делается из соков, а они повышают уровень глюкозы в крови, что вызывает внеплановый выброс инсулина, что в свою очередь, приводит к тяге к сладкому.

Фото:

Еще один интересный момент заключается в том, что организм легче переваривает жиры с углеводами, когда они поступают в теплом виде. Поэтому если холод в мороженом для вас — не главное, просто нагрейте его до комнатной температуры.

Менее вредная альтернатива мороженому — сорбет (или щербет). Он делается из фруктового или ягодного пюре. Из-за клетчатки сахар всасывается в кровь медленнее (чем сахар из соков, которые в составе фруктового льда), а значит резкого скачка инсулина не будет.

Если же вы не можете отказаться именно от классического мороженого, то самый полезный вид — молочный. Оно менее жирное и калорийное, чем сливочное и пломбир.

Читайте также: Как приготовить творожное мороженое?

Фото:

Правильное мороженое без вреда для здоровья

Реклама

Если организм не ослаблен, регулярные порции холода закаливают горло. Однако если есть мороженое слишком быстро, то можно заработать острое респираторное заболевание. Из-за перепада температуры происходит резкое охлаждение дыхательных путей – тело разогрето жарой, а мороженое очень холодное. Это вызывает стресс у организма.

Натуральное мороженое содержит полезные кислоты, витамины, минералы и ферменты, которые стимулируют обмен веществ. В нем содержатся кальций и фосфор, которые участвуют в регуляции костного обмена и поддерживают здоровое состояние костей и зубов, а также калий и магний, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в мороженом есть витамины группы В, которые благотворно влияют на работу центральной нервной системы.

Мороженое без вреда для здоровья можно позволить себе 2-3 раза в неделю, считают эксперты. За раз можно съедать одну порцию, которая составляет около 100 г.

Фото:

При выборе мороженого в магазине ориентироваться можно на следующие критерии:

Внешний вид. Помятое, поломанное мороженое, скорее всего, повторно замораживали. При неправильном хранении десерт может стать местом размножения микробов и способен отравить.

Этикетка. Избегайте названий «растительно-сливочное», «молочное с растительными жирами» и других. В таком мороженом присутствуют растительные ингредиенты вместо молока, чаще всего – пальмовое масло.

Состав. Хорошее мороженое состоит из молочного жира. В настоящем пломбире его доля должна быть не менее 12%. ГОСТ не допускает применение молокосодержащего сырья вместо молочного. Без стабилизаторов, к сожалению, не обойтись, поэтому ищите натуральный: агаг-агар или желатин. В пломбире не может быть воды ни под каким видом, а состав должен начинаться с молока. Избегайте страшных названий типа тетразин, каррагинан, натрий карбоксиметилцеллюлоза, которые часто вуалируют комбинациями: Е102, Е466, Е407. И вообще, чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Фото:

Проверить качество мороженого можно и в домашних условиях. Для этого его нужно достать из холодильника и посмотреть, каким оно станет через 10 — 15 минут. Если растаяло равномерно, на нем нет льда, это говорит о том, что продукт качественный.

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.