Прислать новость
  • 10 °C
    Погода в Бресте

    10 °C

  • 2.5256
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5256
    EURO3.0596
    100 RUB3.4142

Мегрельские хачапури

Мегрельские хачапури

15.09.2017 11:37 Фото: Cook Good. Источник фото

Надо: 150 мл теплой воды, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей, 100 мл молока, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 500 г муки, 600 г сыра сулугуни.

Готовим: В теплую воду всыпьте сахар и хорошо размешайте. Затем добавьте сухие дрожжи и, накрыв пищевой пленкой или полотенцем, оставьте на 30 минут.

Мегрельские хачапури

Реклама

Молоко слегка подогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло.

Мегрельские хачапури

Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте его 5 – 10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа.

 

Когда оно поднимется, натрите на крупной терке сыр. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр. Края поднимите и соберите в центре в мешочек.

Мегрельские хачапури

Переверните его швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком.

Мегрельские хачапури Мегрельские хачапури

Духовку разогрейте до 200 °C. Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8 – 10 минут, затем увеличьте температуру в духовке до максимума и выпекайте до румяной корочки около 5 минут.

Мегрельские хачапури

Реклама

Приятного аппетита!

Мегрельские хачапури Мегрельские хачапури Мегрельские хачапури

Другие рецепты лепешек:

Картофельные лепешки

Лепешка с яйцом

Сырная лепешка

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.