• 1 °C
    Погода в Бресте

    1 °C

  • 2.112
    Курс валюты в Бресте
    USD2.112
    EURO2.417
    100 RUB3.2096

Индийская сладость «Бурфи»

47 20.09.2018 16:02

Фото: vk.com/cook_good. Источник: https://vk.com/cook_good

Надо: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 225 мл сливок 35%-х или домашней сметаны.

А также 450 г сухого молока, немного жареного кешью для украшения.

Готовим: В глубокой кастрюле (без тефлонового покрытия) соедините ванильный сахар, сливочное масло и сахар. Поставьте на огонь и, помешивая, варите до полного растворения сахара и однородной консистенции.

Влейте сливки, после закипания варите около 5 минут. Перелейте массу в миску и дайте остыть.

Подготовьте прямоугольную форму с бортиками, застелите ее пищевой пленкой и смажьте сливочным маслом.

Когда смесь остынет, добавьте сухое молоко и взбейте до загустения. Переложите массу в форму. Руки смочите в воде и выровняйте поверхность бурфи. Сверху выложите кешью и немного придавите.

Поставьте в холодильник для застывания на ночь. Застывший бурфи разрежьте на прямоугольники, чтобы на каждом оказался кешью. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Комментарии