• 4 °C
    Погода в Бресте

    4 °C

  • 2.1222
    Курс валюты в Бресте
    USD2.1222
    EURO2.4045
    100 RUB3.1867
Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

110 25.10.2018 15:52

Фото: Ирина ШАТИЛО. Источник: https://www.b-g.by

Ирина ШАТИЛО,

корреспондент

Обсудить
Тыква, пожалуй, больше всего ассоциируется именно с осенью. Готовим из нее нежный пирог, который тает во рту.

Надо: для теста: 90 г сливочного масла, 150 г муки, 1/8 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 4 ст. л. молока; для начинки: 400 г тыквенного пюре или 600-650 г сырой тыквы, 70 г сахара, 1 щепотка корицы, 1 щепотка мускатного ореха, 1 щепотка гвоздики, 1 щепотка имбиря, 3 яйца, 200 мл сливок 33%; для украшения: взбитые сливки, малина.

 

Приготовление: Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте муку, соль, сахар и перетрите в крошку. Добавьте молоко, чтобы тесто схватилось, замесите тесто.

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

Выложите на дно круглой формы для выпечки раскатанное тесто, сформируйте бортики и уберите в холодильник на полчаса.

Американский тыквенный пирог

В тыквенное пюре добавьте сахар и специи.

Американский тыквенный пирог

Поставьте пюре со специями на средний огонь на минут 5, постоянно помешивая.

Американский тыквенный пирог

Снимите с огня и по одному вбейте туда яйца, перемешивая начинку после каждого вбитого яйца.

Американский тыквенный пирог

Медленно влейте 200 мл жирных сливок и взбейте все в однородную массу.

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

Достаньте тесто, сверху вылейте начинку и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 1 час.

Американский тыквенный пирог

Остудите и сервируйте взбитыми сливками и ягодами.

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог

Приятного аппетита!

Комментарии