• 4 °C
    Погода в Бресте

    4 °C

  • 2.1112
    Курс валюты в Бресте
    USD2.1112
    EURO2.4458
    100 RUB3.2211

Сырный суп с гречкой

875 19.05.2011 14:19

Надо: гречка, твердый сыр (можно и плавленый сырок), картофель, кусочек курицы либо мяса.

Готовим: Из мяса или курицы сварите бульон. После того как бульон будет готов, мясо выньте и нарежьте на небольшие кусочки (если курица, то разберите на волокна). Пока варится бульон, замочите гречку. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, а сыр – на мелкой. В готовый бульон добавьте картофель, а спустя некоторое время – промытую гречку. Немного посолите. В сковороде спассеруйте лук и морковь. Когда картофель и гречка будут готовы, добавьте в суп предварительно нарезанное мясо и пассерованные овощи. В последнюю очередь добавьте натертый сыр, доведите суп до кипения и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться. Подавать сырный суп с гречкой к столу можно со сметаной либо майонезом и зеленью.

Комментарии