Прислать новость
  • 27 °C
    Погода в Бресте

    27 °C

  • 2.5207
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5207
    EURO3.0125
    100 RUB3.4756

Уха с фрикадельками

25 25.11.2010 13:56

Надо: 200 г рыбы, 1 – 2 головы карпа, 1 л воды, 2 ст. л. молока, 2 ч. л. сливочного масла, 2 яйца (нужны только белки), 2 картофелины, 1 – 2 ч. л. манной крупы.

Готовим: Из рыбных голов сварите бульон (с добавлением небольшой головки репчатого лука) и посолите его по вкусу. Затем головы выньте. Мякоть сырой рыбы 2 раза пропустите через мясорубку вместе с булкой, вымоченной в молоке. Добавьте в фарш сливочное масло, взбитые в пену белки, соль на кончике ножа. Из полученной массы приготовьте фрикадельки. В кипящую уху положите порезанный кубиками картофель, манную крупу. Варите 10 минут, затем опустите в кипящий бульон фрикадельки. Уха будет готова, когда фрикадельки всплывут на поверхность.

Реклама
Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google, добавьте в избранное в Yandex Новости

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.