• 3 °C
    Погода в Бресте

    3 °C

  • 2.5754
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5754
    EURO2.8371
    100 RUB3.3121

Баклажаны с помидорами в масле

14 09.09.2010 17:13

Надо: 1 кг баклажанов, 400 г некрупных мясистых помидоров, 400 г репчатого лука, 2 небольшие головки чеснока, 2 стручка острого перца, 6 бутонов гвоздики, 20 горошин черного перца, соль, лавровый лист, 60 мл 9%-го уксуса, 400 мл растительного масла.

Готовим: Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, лук – полукольцами. Обжарьте баклажаны и лук (по отдельности) в растительном масле. В подготовленные банки насыпьте горошины перца и гвоздику, выложите слоями: баклажаны, лук, помидоры, чеснок (разрежьте зубчики вдоль), колечки острого перца. Каждый слой слегка присолите. Положите лавровый лист и влейте уксус. Масло доведите до кипения, дайте остыть до 70 градусов и залейте им овощи. Простерилизуйте банки в течение 30 минут. Закатайте.

Реклама

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.