• 21 °C
    Погода в Бресте

    21 °C

  • 2.0352
    Курс валюты в Бресте
    USD2.0352
    EURO2.3169
    100 RUB3.2365

Тыквенный крем-суп

84 09.10.2015 16:50

Самая осенняя ягода, по-моему, это тыква. В прошлом году мы уже готовили запеченные полумесяцы из тыквы.

Надо: 1 средняя тыква, 3 средние морковки, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, масло для пассеровки, соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Готовим: Тыкву разрежьте на две части, очистите от кожуры и семечек и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Лук измельчите.

Морковь спассеруйте с луком. Через 5 – 7 минут добавьте к ним тыкву, соль, перец, мускатный орех и залейте водой так, чтобы она прикрыла кубики тыквы. Варите тыкву до того момента, пока она не станет мягкой и не начнет расползаться.

Погружным блендером измельчите отваренные овощи до однородной массы, не сливая воду. Доведите крем-суп до кипения.

Подавайте со сметаной, тыквенными семечками или сухариками. Также в тарелку с супом можно потереть сыр.

Ароматной вам осени!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: