• 4 °C
    Погода в Бресте

    4 °C

  • 2.5754
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5754
    EURO2.8371
    100 RUB3.3121

Закуска «Вкусный баклажан»

35 08.10.2009 14:27

Надо: 2 баклажана, 2 помидора, 4 моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, чеснок, подсолнечное масло, соль.

Готовим: Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками одинаковой толщины, уложите в кастрюлю или миску, посолите, перемешайте и отставьте в сторону на 20 минут. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте на мелкие кубики. Из лука и моркови приготовьте зажарку: по отдельности пассеруйте их на растительном масле, а затем перемешайте. Зажарку переложите в дуршлаг, для того чтобы стекло лишнее масло. С баклажанов смойте соль и обжарьте в масле.

Реклама

В небольшую, но глубокую форму выложите слой из баклажанов, затем слой зажарки, слой помидоров, тонко нарезанных кружочками, и слой майонезно-сметанного соуса. В такой последовательности можно чередовать ингредиенты, пока они не закончатся. Закройте форму крышкой и поставьте в холодильник на 20 – 30 минут для пропитки и охлаждения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.