• 4 °C
    Погода в Бресте

    4 °C

  • 2.5754
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5754
    EURO2.8371
    100 RUB3.3121

Баклажаны-гриль в банке

31 01.10.2009 14:05

Надо: 1 кг баклажанов, головка чеснока, 50 мл уксуса, 0,5 ст. растительного масла, 15 – 20 листиков мяты, 1 ст. л. семян горчицы, соль.

Готовим: Баклажаны вымойте и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Посолите, дайте соли раствориться, затем отожмите их и промойте водой. Поджарьте баклажаны на решетке или сковороде (если есть сковорода-гриль, будет еще лучше) на сильном огне.

Реклама

Вскипятите 200 мл воды, уксус, масло, добавьте сахар, горчицу и чуточку соли. Подготовленные ломтики баклажанов плотно сложите в банки, переслаивая зубчиками чеснока и листиками мяты, залейте маринадом и пастеризуйте 20 минут. Закатайте.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.