Прислать новость
  • 5 °C
    Погода в Бресте

    5 °C

  • 2.568
    Курс валюты в Бресте
    USD2.568
    EURO3.0858
    100 RUB3.4135

Запеканка «А-ля мусака»

Запеканка «А-ля мусака»

25.06.2014 18:09

На прошлой неделе «БГ» побывала в гостях у очаровательной и гостеприимной молодой хозяйки Ани, которая специально для нас приготовила чудную запеканку, так сказать, по мотивам греческой кухни.

Аня –  мастер кулинарных экспериментов. Она, как мышь из мультфильма «Рататуй», чувствует «рецепторами» мозга, чего не хватает в блюде и что с чем сочетается. А еще Аня умеет готовить кашу «из топора». Правда-правда!

Классическая мусака готовится с мясом, а точнее, с бараниной. Кроме того, в нее иногда добавляют картофель и грибы. Но изюминка нашей запеканки – грецкие орехи.

Реклама

Для импровизированной мусаки нам понадобится: 1 средний баклажан, 1 средний цукини (или 2 маленьких), 2 помидора, 100 г сыра, 100 г молока, 50 г майонеза, 5 зубчиков чеснока, 30 г грецких орехов, зелень, соль, специи по вкусу.

Запеканка «А-ля мусака»

А теперь начинаем готовить:

1.Баклажаны, цукини и помидоры нарежьте кольцами.

Запеканка «А-ля мусака»

2.Выложите на противень первый слой запеканки, чередуя кольца баклажанов и цукини. Посыпьте слой солью и специями.

Запеканка «А-ля мусака»

Реклама

3.Покройте первый слой слоем помидоров.

Запеканка «А-ля мусака»

4.Сверху посыпьте дроблеными грецкими орехами.

Запеканка «А-ля мусака»

5.Теперь приготовьте соус. Смешайте молоко и майонез венчиком, добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Запеканка «А-ля мусака»

6.Полейте половиной соуса выложенные слои.

Запеканка «А-ля мусака»

7.Снова выложите слой баклажанов и цукини. Посыпьте все тертым сыром и залейте оставшимся соусом.

Запеканка «А-ля мусака»

8.Поставьте запекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка «А-ля мусака»

9.Готовую запеканку посыпьте зеленью.

Запеканка «А-ля мусака»

10.Традиционно мусака подается в охлажденном виде, но мы не удержались и начали есть ее теплую. Тоже было очень вкусно.

Запеканка «А-ля мусака»

Кали орэкси! (Приятного аппетита по-гречески)

Записала и сфотографировала Эмилия ДАНЧЕНКО

 

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.