Прислать новость
  • -1 °C
    Погода в Бресте

    -1 °C

  • 3.802
    Курс валюты в Бресте
    USD2.4299
    EURO2.8268
    100 RUB3.4309

Пасхальное печенье, декорированное айсингом

105 16.04.2014 17:54

Каждую весну к светлому празднику Пасхи в нашей семье принято печь куличи.

Так будет и в этом году. Но куличи – это скучно. Поэтому, чтобы порадовать малышей, которые любят все яркое и вкусное, я решила испечь «веселое» печенье. А такое оно еще и потому, что сам процесс приготовления – сплошное удовольствие.

Надо: Для теста:100 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры, 100 г сахара, 1 яйцо, 250 г муки, ванилин.

Реклама

Для айсинга: 1 яичный белок, 200 г сахарной пудры, 1 ч. л. лимонного сока или капля фруктовой эссенции.

Для украшения: посыпка для выпечки.

Готовим:

Печенье:

1. Смешайте масло и сахар на средней скорости миксера до консистенции крема.

2. Добавьте яйцо. Вмешайте в два приема муку.

3. Скатайте тесто в шар, заверните его в целлофан и отправьте в холодильник на полтора часа.

Реклама

4. Тесто перед работой разделите на 2 части. Одну из них отправьте в холодильник, другую разомните в руках и раскатайте на листе пергамента.

5. Вырежьте формочками фигурки и положите их вместе с пергаментной бумагой на противень.

6. Выпекайте печенье в духовке 6 – 10 минут при температуре 180 градусов. Пока печенье остывает, приготовьте айсинг.

Айсинг:

1. Сахарную пудру размешайте миксером на низкой скорости. Добавьте белок, лимонный сок или эссенцию. Перемешайте на низкой скорости до однородности. Затем включите миксер на высокую скорость и взбивайте массу 4 – 5 минут до густоты. Масса должна быть густая, тягучая, чтобы не растекалась.

2. Наберите айсинг в кулинарный шприц и украсьте печенье по своему вкусу.

3. Дайте айсингу застыть в течение часа.

Приятного аппетита!

P. S. Готовый айсинг можно разделить на части и добавить в него пищевые краски разных цветов. Тогда глазурь будет разных оттенков, а это дает еще больше пространства для фантазии.

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google, добавьте в избранное в Yandex Новости

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.