Прислать новость
  • 27 °C
    Погода в Бресте

    27 °C

  • 2.5207
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5207
    EURO3.0125
    100 RUB3.4756

Куриное рагу с грибами в слоеном тесте

27 16.01.2009 13:29

Куриное рагу с грибами в слоеном тесте
Надо: 400 г куриного филе, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 200 мл сливок, 5 ст. л. тертого сыра, немного муки, растительное масло, 1 яйцо, 400 г слоеного теста, зелень, соль, перец.
Готовим: Филе нарежьте, посолите, поперчите и обжарьте. Лук нарежьте полукольцами, а грибы – дольками. Добавьте лук и грибы к куриному мясу и тушите все вместе 5 минут. Затем влейте в смесь сливки и продолжайте тушить минут 20. Потом присыпьте чуть-чуть мукой, перемешайте, добавьте тертый сыр и еще немного подержите на огне. Дайте остыть. Тесто выложите в форму для запекания, смазанную маслом. В середину положите остывшую начинку, накройте другой половиной теста, соединяя края так, чтобы начинка была закрыта. Верх смажьте яйцом. Выпекайте в нагретой духовке 25-30 минут.

«Дары Нептуна»
Надо: 1 кг очищенных тушек кальмара, 1 упаковка готовой замороженной смеси из овощей с рисом и грибами, 200 г сыра, 2 яйца, мука, сухари.
Готовим: Сыр натрите на терке, овощи обжарьте, добавив в смесь специи. Смешайте овощи с сыром. Кальмары отварите в кипящей воде в течение минуты, нафаршируйте приготовленным фаршем. Обваляйте их сначала в муке, затем в яйце и сухарях и обжарьте. Доведите в духовке до готовности (минут 15).
 
Печенье «Ляля в одеяле»
Надо: 250 г сметаны, 250 г маргарина или сливочного масла, 3-3,5 ст. муки, пол-литровая банка вишневого варенья без косточек, 1 ст. молотых грецких орехов (можно без них), 200 г чернослива (если не добавлять орехи и чернослив, то надо больше вишен), сахарная пудра.
Готовим: Тесто. Растопите маргарин, добавьте сметану, муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа, накрыв пленкой. Начинка. Перемешайте чернослив с вишневым вареньем и оставьте для набухания. Потом через ситечко отцедите сироп. Далее все вместе с орехами перекрутите через мясорубку. Тонко раскатайте тесто, разрежьте его на квадратики, на каждый квадратик положите начинку. Слепите два уголка по диагонали. Выпекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут. Горячее печенье сразу же посыпьте сахарной пудрой.

Реклама
Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google, добавьте в избранное в Yandex Новости

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.