Прислать новость
  • -4 °C
    Погода в Бресте

    -4 °C

  • 3.864
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5435
    EURO2.8701
    100 RUB3.455

Креветки в кляре

60 22.03.2012 13:15

Надо: 500 г замороженных креветок, чеснок, 70 мл пива, 70 мл воды, 2 яйца, 80 - 100 г муки, 0,5 ч. л. соли.

Готовим: Креветки, не размораживая, обдайте водой (не кипятком), переложите в глубокую миску, добавьте натертый чеснок, залейте теплой водичкой и оставьте на 10 – 15 минут.

Яичные белки аккуратно отделите от желтков. Белки уберите в холодильник, а желтки с солью разотрите в миске. Добавьте к желткам охлажденную воду и холодное пиво и слегка взбейте. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто. Оно должно «вяло» сползать с ложки. Охлажденные белки взбейте миксером в плотную пену, чтобы при переворачивании миски взбитые белки из нее не выливались. Добавьте белки в кляр. Аккуратно перемешайте белки с кляром ложкой не круговыми движениями, а сверху вниз.

Реклама

В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (масла должно быть столько, чтобы в него можно было полностью погрузить креветку). Креветки обмакивайте в кляр и жарьте в разогретом растительном масле до румяности.

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google, добавьте в избранное в Yandex Новости

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.