Прислать новость
  • 17 °C
    Погода в Бресте

    17 °C

  • 3.9771
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5136
    EURO2.9597
    100 RUB3.4096

Как продлить жизнь самому новогоднему салату – «Оливье»

194 29.12.2019 21:16 Фото носит иллюстративный характер. Источник фото

О том, сколько хранятся салаты, и почему их срок годности ниже, чем у горячих блюд, рассказывает эксперт.

Салаты – еда скоропортящаяся. Если горячие блюда проходят термическую обработку, во время которой большая часть микроорганизмов погибает, то салаты после смешивания ингредиентов не подвергаются никакой обработке, поэтому их срок годности исчисляется часами, рассказала специалист инспекции по качеству питания (МосГИК) Валентина Семенова в интервью РИА Новости.

Однако есть лайфхак, который поможет продлить жизнь новогодним салатам. Так, чтобы подольше сохранить «Оливье» или похожий салат, не нужно сразу добавлять свежие огурцы. Лучше положить их вместе с майонезом, перед подачей на стол.

Реклама
Фото: podvor.com

Салаты, выложенные слоями, например «Сельдь под шубой», «Мимоза», хранятся не более суток. Самые стойкие в плане срока годности – салаты из маринованных и соленых овощей, их можно с уверенность есть даже спустя 36 часов после приготовления. При этом салаты из рыбы и морепродуктов рекомендуется употребить до истечения 12 часов с момента приготовления.

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google, добавьте в избранное в Yandex Новости

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.