Прислать новость
  • 9 °C
    Погода в Бресте

    9 °C

  • 2.5965
    Курс валюты в Бресте
    USD2.5965
    EURO3.1082
    100 RUB3.4363

Секреты приготовления вкусного кофе

28.06.2019 09:43

Кофе — божественный напиток с неповторимым вкусом и ароматом.

Его вкус и качество зависит не только от сорта зерен. Главное — это технология варки. Чтобы в полной мере насладиться всеми оттенками вкуса и аромата кофейных зерен, нужно знать основные правила приготовления напитка:

  1. Покупать не перемолотый кофе, а цельные зерна. Основные вкусовые нотки скрыты в эфирных маслах. После помола начинается процесс окисления масел под воздействием кислорода, отчего вкус будущего напитка обедняется.
  2. Зерна должны быть свежими. Максимальный срок употребления — 3 недели после обжарки.
  3. Хранить купленные зерна нужно в непроницаемой упаковке и не более 21 дня. Не допускать воздействия влаги, тепла, света и воздуха.

Зерна перемалывают непосредственно перед варкой. Для этого нужно специальное устройство — кофемолка, купить в Минске https://www.socket.by/bytovaya-tekhnika/bytovaya-tekhnika-dlya-kukhni/kofemolki/ можно по этой ссылке. Вода должна быть чистой, питьевой, с низким содержанием минералов (максимум 120-130 мг/л). И обязательно холодной.

Реклама

Классический способ приготовления кофе — варка в турке. Перемолотые зерна помещаются на дно сосуда и заливаются водой в пропорции 3 ч.л. на 200 мл. Турка ставится на малый огонь. Как только жидкость начнет закипать — убрать с плиты, через минуту поставить снова. Повторить процедуру 4 раза. В первый раз пенки быть не должно. Кофе не перемешивают.

Приготовление напитка в кофемашине

Кофемашина отлично вписывается в динамичный ритм современной жизни. Варка происходит автоматически, владельцу нужно задать необходимый режим. С помощью нее можно сварить любые виды кофе — американо, эспрессо, капучино и т.д. У аппарата есть немало удобных функций:

  • регулировка крепости напитка;
  • подгон количества молотого порошка под размеры чашки;
  • возможность сварить кофе на несколько персон за короткий срок;
  • одновременное добавление сахара, молока или специй;
  • у некоторых устройств есть опция самоочистки;
  • жмых и жидкость разделяются в процессе наполнения чашки, напиток получается чистым, без примеси порошка и нерастворенного сахара.

В инструкции к кофемашине прописаны способы приготовления того или иного напитка. Указаны опции, которые нужно выбрать, чтобы сварить, к примеру, латте. Аппарат работает со всеми сортами кофе. Если вам нужна кофемашина, купить в Минске ее можно в интернет-магазине Socket, там представлены ведущие производители кофемашин.

Кофе, сваренный в турке и приготовленный в кофеварке, не уступают друг другу по качеству. Варка в турке — увлекательный процесс, требующий внимательности и времени. А для приготовления кофе по разным рецептам (например, капучино) нужны специальные навыки. Использование техники ускоряет и упрощает процедуру, дает возможность сварить любой напиток, не обладая специальными знаниями.

Оцените статью

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Eсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.