• 2 °C
    Погода в Бресте

    2 °C

  • 2.6023
    Курс валюты в Бресте
    USD2.6023
    EURO2.8793
    100 RUB3.26

Сезон грибных отравлений открыт

49 15.07.2010 15:46

Виновниками двух из трех случаев отравлений грибами в этом году оказались жареные лисички. Еще один человек почувствовал недомогание, употребив в пищу условно съедобные грибы - поддубники.

Все три случая зафиксированы в Бресте и Брестском районе. «В целом по области ситуация с грибными отравлениями стабильная, – говорит заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены и эпидемиологии Галина Дуль. – А если сравнивать показатели 2008 и 2009 годов, то отмечается снижение числа пострадавших: с 42-х в 2008-м до 29-ти в 2009-м». По словам специалиста, в числе главных причин отравлений грибами – неумение отличить съедобные грибы от ядовитых, нарушение технологии приготовления, нарушение условий хранения и несвоевременное обращение за медицинской помощью. «Бывает, люди обращаются в больницу на 4 – 5 день после того, как поели грибов, что осложняет процесс лечения, – отмечает Галина Дуль. – Запомните! Даже при легком недомогании после употребления в пищу грибов надо незамедлительно обращаться за медицинской помощью». Кроме того, остатки грибов, которые привели к отравлению, желательно не выбрасывать. Их лабораторное обследование поможет медикам выбрать правильную терапию, что ускорит выздоровление.

Нынешняя теплая и влажная погода дает шансы на хороший урожай грибов. Поэтому не лишним будет вспомнить правила грибной безопасности.

Реклама

• Никогда не срезайте те грибы, которые вам неизвестны.

• Для сбора не используйте полиэтиленовые пакеты и сумки, не пропускающие воздух.

• Не собирайте червивые, покрытые плесенью грибы. Это значит, что белки в них уже начали разлагаться.

Реклама

• Храните свежесобранные грибы не более 12 часов. После этого они начинают портиться и выделять токсины. По этой причине не покупайте их на стихийных рынках. Неизвестно, когда они были собраны.

• Грибы с трудом перевариваются кишечником, поэтому нельзя кормить ими детей, употреблять в пищу людям с хроническими заболеваниями органов пищеварения, печени, почек. Стоит отказаться от грибов беременным и кормящим женщинам.

• Нельзя запивать грибы алкоголем. Спирт способствует быстрому всасыванию грибных ядов.

• В случае отравления вызовите врача, а до его приезда промойте желудок, выпив несколько стаканов воды и вызвав рвоту.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.