Свинина в яблоках

№10 (377) 5-11 марта 2010 Автор: из коллекции Елены МАЛЯВСКОЙ

Свинина с яблоками и сыром

Надо: 500 г свинины, 4 яблока, 2 ст. л. томатной пасты или соуса, 200 г твердого сыра, горчица, сухие травы.

Готовим: Мясо нарежьте кусками толщиной в 1 - 1,5 см. Слегка отбейте, немного посолите, поперчите и уложите на противень (глубокий), укрытый фольгой. Намажьте мясо горчицей, а в это время приготовьте соус. Яблоки очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с подсолнечным и сливочным маслом. Затем добавьте томатную пасту и по щепотке сухих трав (итальянские травы, орегано). Выложите соус на мясо, а сверху посыпьте тертым сыром. Противень закройте фольгой и поставьте на час в разогретую духовку.