Котлеты «Орандж»

№3 (475) 20-26 января Автор: Елена МАЛЯВСКАЯ

Надо: 4 морковки, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, полбатона (подсохшего), соль, специи, растительное масло, мука или сухари для панировки.

Готовим: С хлеба удалите корочку, а мякиш замочите в молоке. Морковь очистите и вместе с сыром натрите на терке. Смешайте их с замоченным хлебом, посолите по вкусу и добавьте яйцо. Всю массу хорошо вымешайте. Руки смажьте маслом, сформируйте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на разогретом масле. Когда образуется румяная корочка, добавьте в сковородку чуть-чуть воды и еще в течение 10 - 15 минут доведите котлеты до готовности под крышкой.