Десерт «Персидский»

№35 (402) 27 августа - 2 сентября 2010 Автор: Из коллекциии Елены МАЛЯВСКОЙ

Десерт из персиков

Надо: 4 спелых твердых персика, 120 г измельченного печенья, 60 г шоколада, натертая цедра половины апельсина, 1 ст. л. меда, 1 взбитый яичный белок, 1 ст. л. сахарной пудры, взбитые сливки.

Готовим: Смешайте измельченное печенье, тертый шоколад, цедру, мед и взбитый белок. Разрежьте персики пополам, выньте косточки и наполните половинки приготовленной начинкой. Поставьте на 10 - 15 минут в разогретую духовку. Затем немного охладите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте взбитыми сливками.