Народный рецепт: пирог «На любой случай»

№34 (401) 20 - 26 августа 2010 Автор: г. Брест Рецепт прислала Людмила

Пирог «На любой случай»

Надо: Для теста: 3 - 4 яйца, стакан сметаны (200 - 250 г), стакан майонеза (200 - 250 г), 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом. Для начинки: 1 баночка рыбных консервов в масле (пожирнее), 2 - 3 луковицы.

Готовим: Из яиц, сметаны, майонеза и муки приготовьте тесто. Лук нарежьте полукольцами и пассеруйте в масле. Консервы разомните вилкой. Смешайте лук и консервы. В глубокую (но не очень большую) форму (или сковороду), смазанную маслом, вылейте половину теста. Поверх него выложите начинку. Залейте оставшимся тестом. Поставьте выпекаться в разогретую духовку.

P. S. Начинка может быть любой: сыр с яйцами, картофельное пюре с грибами, яблоки и т. д.