Пирожки со щавелем

Надо: 400 г творога, 0,25 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли, сахар (по вкусу), 1 - 2 яйца, 80 г сливочного масла,

4 ст. л. сметаны, 2,5 стакана муки. Щавель, сахар (для начинки).

Готовим: Творог протрите через сито, смешайте с размягченным маслом, солью, содой, сахаром, сметаной и яйцом. Всыпьте 1,5 стакана муки и замесите тесто. Оставшуюся муку высыпьте на стол, выложите уже готовое тесто и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Для начинки щавель вымойте, высушите и нарежьте. Посыпьте сахаром (количество - на свое усмотрение). На кружочек теста выкладывайте начинку, защипите края. Жарьте пирожки на сковороде на растительном масле до румяной корочки.