• 7 °C
    Погода в Бресте
  • 1.955
    Курс валюты в Бресте
    USD1.955
    EURO2.3075
    100 RUB3.3984

Домашний адыгейский сыр

90 13.04.2017

Фото: Ирина ШАТИЛО. Источник: http://www.b-g.by

корреспондент

Надо (на 500 г сыра): 1 л молока больше 3% жирности, 200 г сметаны (15 - 20% жирности).

А также 3 яйца, 1 ст. л. соли без верха, специи по вкусу.

Готовим: Молоко налейте в кастрюлю, добавьте соль и поставьте на большой огонь.

Сметану взбейте миксером с яйцами до однородной массы. В закипающее молоко, помешивая, введите взбитую смесь. Оставьте на включенной плите на 3 — 5 минут, пока все не створожится.


Возьмите большую кастрюлю, поставьте на нее дуршлаг, застланный марлей. Выложите содержимое кастрюли в дуршлаг и подождите, пока стечет вся жидкость. Отожмите сыр в марле и выложите в форму. Положите сыр под пресс и дайте ему остыть.

Совет: Если нравится более соленый сыр, добавьте в молоко ложку соли с верхом. Также в сыр можно добавить специи или зелень: тмин, укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав.

 

Еще сырные рецепты:

Суп с плавлеными сырками

Холодная закуска из кабачков с сыром

Салат из помидоров с грудинкой, сыром и сухариками

Сырный пирог из лаваша с зеленью

Картофельные палочки с сыром

Мясо в горшочке с картофелем и сыром

Комментарии

Добавить комментарий

Адрес вашего почтового ящика не будет виден остальным. Обязательные поля помечены *. На сайте действует премодерация. Это значит, что ваш комментарий будет опубликован только после проверки его модератором. Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не нарушает правила. Узнать условия