• 27 °C
    Погода в Бресте

    27 °C

  • 2.0508
    Курс валюты в Бресте
    USD2.0508
    EURO2.3366
    100 RUB3.061

Пельмени «Ни рыба ни мясо»

(Visited 197 times, 1 visits today) 25.03.2009 20:14

Надо: тесто, как для обычных пельменей. Для начинки — 200 г шампиньонов, полстакана гречневой крупы, 2 луковицы, 2 вареных яйца, пару зубчиков чеснока, специи (по желанию).

Готовим: Отварите гречку (на полстакана крупы — стакан воды). Грибы очистите и отварите, добавив в воду лавровый лист, чеснок и перец горошком. Шумовкой выньте их из бульона. Бульон процедите и посолите.

На сковороде немного обжарьте измельченные шампиньоны и лук. Затем добавьте яйца, гречку и еще немного подержите на огне. На смазанной растительным маслом поверхности раскатайте тесто, нарежьте его квадратами, положите начинку и защипите треугольниками. Получившиеся пельмени выложите в глубокий противень и запекайте в духовке в течение 20 минут. Бульон подогрейте и вылейте в противень с пельменями. Дайте потомиться еще минут 20. Подавайте со сметаной.

(Visited 197 times, 1 visits today)

Комментарии